Etanol ve asetik asit arasında gerçekleşen kimyasal etkileşim, moleküllerin bir araya gelerek yeni bileşenler oluşturduğu bir süreçtir. Bu tür bir reaksiyon, organik kimyada önemli bir yer tutar ve çeşitli endüstriyel uygulamalara sahiptir. Özellikle ester sentezi olarak bilinen bu reaksiyon, hem laboratuvar ortamında hem de sanayide yaygın olarak kullanılır.
Etanol (C2H5OH) ve asetik asit (CH3COOH) arasındaki reaksiyon, seri bir reaksiyondur. Bu reaksiyon, esterleşme olarak adlandırılır ve aşağıdaki denklemle ifade edilir:
CH3COOH + C2H5OH ⇔ CH3COOC2H5 + H2O.